• Twitter
  • Facebook

Wijn & Spijs

Een culinaire avond

Deze avond serveren we een 6-gangen diner met mooie smaakvolle gerechten in combinatie met een bijpassend wijnarrangement, samengesteld door Flesjewijn.com.

Graag willen we alvast een voorbeeld van het Wijn&Spijs menu met u delen.

  • Cremeux van venkel, notencrumble en een wortelgel
  • Brandade van schelvis, mayonaise van mierikswortel en parelcouscous met zeekraal
  • Op de ''Big Green Egg'' gerookte eend, creme van geroosterde knolselderij, krokante brioche, akkerchampignons en een stroop van Pedro Ximinez en rode biet
  • Frosé, een frisse spoom van bevroren rosé en vers fruit, limoen en munt
  • Op de huid gebakken zeebaars, tomatenrisotto met saffraan en gele wortel
  • In kruidenolie gemarineerde biefstuk van de sukade, creme van pastinaak, truffeljus, aardappelgarnituur en groenten
  • Witte chocolademousse, poeder van witte chocolade, merengue van bosbessen, yoghurtcrumble, duindoornijs en een gel van passievrucht 
  • Koffie of thee met friandise

De complete Wijn & Spijs avond wordt u aangeboden voor de speciale prijs van €65,00 p.p. (dit is inclusief bruisend aperitief, amuse, 6-gangen diner, wijnen, tafelwater en een kopje koffie of thee)

U kunt reserveren voor deze avonden via (optie diner):

Terug naar overzicht